امروز در سایت گراهنک بهتون آموزش تهیه چهار شیره را در خونه آموزش میدیم.تقربیا شبیه به هم هستن فقط باید میوه هاتون مرغوب باشه تا شیره با کیفیتی داشته باشید
دوست داری شیره خرما درست کنی که هم سالم باشه، هم خوشمزه، هم به کار نون و پنیرت بیاد؟ خب، الان وقتشه دست به کار شی! البته اول از همه، یه سری به سایت گراهنک بزن و خرماهای درجه یک و شسته رفته‌ش رو سفارش بده. چون شیره خوب از خرمای خوب شروع میشه!
خرماهات رو از بسته در بیار و بریز توی یه کاسه بزرگ. حالا روشون آب ولرم بریز، جوری که حسابی تو آب غوطه‌ور شن. بذار یه ساعت بمونن که نرم بشن و حسابی دلشون باز بشه. این مرحله مثل ماساژ برای خرماست؛ حسابی ریلکس میشن.
حالا خرماهای نرم شده رو با همون آبش بریز تو قابلمه و بذار روی گاز. شعله رو متوسط کن. یادت باشه هم بزنی که نچسبه، چون خرماها زود قهر می‌کنن! بذار 30 دقیقه بجوشه و یه کم قُل‌قُل کنه.
بعد از اینکه خرماها حسابی پختن، قابلمه رو از روی گاز بردار و بذار یه کم خنک بشه. حالا یه صافی بردار و خرماها رو از تو آب رد کن. با یه قاشق پشتشون فشار بده تا شیره خوشمزه‌شون ازشون دربیاد. نگران نباش، شیره بیشتر از چیزی که فکر می‌کنی درمیاد!
آب شیره‌ای که گرفتیم رو دوباره بریز تو قابلمه و بذار روی شعله ملایم. حالا باید بجوشه تا غلیظ بشه. اینجاست که صبر ایوب می‌خواد، ولی قول میدم نتیجه عالی میشه. هر از گاهی هم بزن که یه وقت شیره سر نره.
وقتی دیدی شیره به قوام دلخواهت رسید (نه زیاد شل، نه زیاد غلیظ)، گاز رو خاموش کن و بذار خنک بشه. حالا بریز توی شیشه‌های تمیز و درشو محکم ببند.
حالا تو یه شیشه شیره خرما داری که نه‌تنها خوشمزه است، بلکه پر از انرژی و مواد مغذی! از این شیره برای صبحانه با نون و کره، یا حتی به جای شکر توی دسرها استفاده کن. تازه به بچه‌ها هم بده، ببین چه انرژی‌ای می‌گیرن!
چرا خرما از گراهنک؟
خرماهای سایت گراهنک از بهترین نخلستان‌های ایرانه و با کلی عشق و توجه بسته‌بندی شدن. تازه ارسالشونم سریع و بی‌دردسره.
اگر حوصله ندارید خودتون شیره درست کنید، می‌تونید یه شیره انگور طبیعی و خوش‌طعم رو از فروشگاه گراهنک تهیه کنید. هرچند، اگر دست به کارید، بزن بریم سراغ شیره‌پزی!
اول از همه، باید انگور شیرین و خوش‌رنگ انتخاب کنی. بهترین گزینه انگور سفید یا انگور سیاه شیره‌ایه. اگر تو فکرته که کیفیت کار بالاتر باشه، انگورهای طبیعی رو از باغ‌های معتبری مثل محصولات گراهنک تهیه کن تا خیالت راحت باشه.
خب، انگورهات رو حسابی بشور که خاک و غبار روشون نباشه. می‌دونی که؟ تمیزی مهمه! بعدش انگورها رو دونه‌دونه جدا کن. این مرحله رو می‌تونی با یه موزیک شاد انجام بدی که حس کارخونه شیره‌پزی خونه‌ات راه بیفته!
حالا انگورها رو تو یه قابلمه بزرگ بریز و با دست یا هر وسیله‌ای که داری، خوب فشار بده تا آبش دربیاد. اگر این مرحله سختت بود، یه دستگاه آبگیری ساده هم جواب میده. آب انگورها رو صاف کن و تفاله‌ها رو کنار بذار. اگر پارچه نخی داری، می‌تونی برای صاف‌تر شدن آب ازش استفاده کنی.
آب انگور صاف شده رو بریز تو قابلمه و بذار روی شعله متوسط. حالا وقتشه که صبر کنی و گاهی هم بزنی تا جوش بیاد. حواست باشه که شعله نباید خیلی زیاد باشه؛ شیره انگور کم‌کم باید جا بیفته، نه اینکه بجوشه و بسوزه!
اگه دوست داری شیره‌ات شفاف‌تر بشه، می‌تونی تو این مرحله کمی خاک مخصوص (که بهش خاک سفید میگن) اضافه کنی. این خاک تو عطاری‌ها پیدا میشه و باعث ته‌نشین شدن ناخالصی‌ها میشه. فقط یادت نره، بعدش باید آب انگور رو دوباره صاف کنی.
آب انگور کم‌کم شروع می‌کنه به غلیظ شدن. این مرحله ممکنه 2 تا 3 ساعت طول بکشه. حواست باشه که شیره باید نه خیلی رقیق باشه، نه مثل عسل سفت. یه قاشق بردار و امتحان کن؛ اگر شیره از قاشق مثل عسل چکید، یعنی کارت تمومه!
حالا شیره خوش‌رنگ و خوش‌طعم رو بذار خنک بشه و بعد بریز توی شیشه‌های تمیز. درشو محکم ببند و بذار یه جای خنک و تاریک. نوش جونت!
خب بریم سراغ انجیر. امروز قراره یاد بگیریم چطوری شیره انجیر درست کنیم که نه تنها مزه‌اش آدم رو تا دل باغ انجیر می‌بره، بلکه حسابی هم دلتون رو شیرین می‌کنه. خب، آماده‌اید؟ بزن بریم!
اول از همه بیایید لیست مواد لازم رو مرور کنیم. خیالتون راحت، این لیست از خرید کردن‌های پرپیچ‌وخم معافه:
انجیرها رو حسابی بشویید که خاک و خولی روشون نباشه. بعد اگه انجیر تازه دارید، دُمش رو بگیرید. اگه خشک باشه، فقط یه شست‌وشو کافیه.
یه قابلمه بزرگ بردارید و انجیرها رو توش بریزید. حالا به قدری آب اضافه کنید که انجیرها فقط یه کوچولو شناور بشن. قابلمه رو بذارید روی گاز و شعله رو روشن کنید. بذارید آب بجوشه و انجیرها کم‌کم نرم بشن. حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه کافیه.
وقتی انجیرها حسابی نرم شدن، یه آبکش بردارید و انجیرها رو صاف کنید. عصاره‌ای که از انجیرها درمیاد، طلای ناب شماست. برای اینکه همه عصاره خارج بشه، می‌تونید با دستکش یا پشت قاشق به انجیرها فشار بیارید.
حالا عصاره رو برگردونید توی قابلمه و بذارید روی شعله ملایم بجوشه. حواستون باشه که مدام هم بزنید تا ته نگیره و غلیظ بشه. این کار شاید چند ساعت طول بکشه، اما نتیجه‌اش فوق‌العاده‌ست.
وقتی حس کردید شیره غلیظ شده، یه قطره ازش رو روی یه بشقاب بریزید و صبر کنید سرد بشه. اگه به قوام شیره مورد نظر رسیدید، کار تمومه!
شیره رو بذارید خنک بشه و بعد داخل ظرف‌های شیشه‌ای بریزید. درش رو محکم ببندید و توی یخچال نگهداری کنید.
اینجاست که فروشگاه گراهنک به کمکتون میاد! ما بهترین شیره انجیر طبیعی و خوشمزه رو براتون آماده کردیم. تازه، با کلی عشق و احترام به طبیعت بسته‌بندی شده. پس اگه حال ندارید پای گاز وایسید، مستقیم برید به فروشگاه گراهنک و شیره انجیر اصل رو سفارش بدید.
شیره انجیر نه‌تنها یه طعم بی‌نظیر به سفره‌تون میاره، بلکه کلی خاصیت داره. از تقویت سیستم ایمنی گرفته تا کمک به هضم غذا. پس چه خودتون درست کنید، چه از گراهنک بخرید، حتماً امتحانش کنید و از طعم فوق‌العاده‌اش لذت ببرید!
حالا شما بگید؛ تا حالا شیره انجیر درست کردید یا مشتری گراهنکید؟
حالا نوبه شیره توت هست.امروز می‌خواهیم راز تهیه شیره توت رو براتون رو کنیم؛ اونم جوری که انگار توت‌ها خودشون داوطلب شدن تا شما یه شیره جانانه ازشون بگیرید! البته اگه حال و حوصله ندارید، یه راه ساده‌تر هم داریم که توی آخر مطلب بهتون می‌گم (اشاره می‌کنم به فروشگاه گراهنک ).
مواد اولیه ساده و کم‌دردسرن. حتی از اون توت‌های مونده تو یخچال هم می‌تونید استفاده کنید! لیست رو نگاه کنید:
اول از همه، توت‌های تازه و سالم انتخاب کنید. اگه توت خشک دارید، نگران نباشید، فقط کافیه قبلش ۲-۳ ساعت خیسشون کنید که حسابی نرم بشن.
همه توت‌ها رو خوب بشورید تا خاک و خاشاک ازشون جدا بشه. یه بار اگه تو شیره‌تون یه شن ریز پیدا کنید، دیگه تا عمر دارید نمی‌تونید فراموشش کنید!
یه قابلمه بزرگ بردارید و توت‌ها رو توش بریزید. به قدری آب اضافه کنید که فقط سطح توت‌ها رو بپوشونه. شعله گاز رو روشن کنید و بذارید آروم آروم بجوشه.
نکته طلایی: اگه بوی توت رو حس کردید و شربتش کم‌کم شروع کرد به عطر دادن، یعنی دارید راهو درست می‌رید!
وقتی توت‌ها حسابی نرم شدن، یه آبکش بردارید و با حوصله عصاره‌شون رو جدا کنید. حتماً با پشت قاشق به توت‌ها فشار بدید تا آخرین قطره شیرینی‌شون هم ازشون گرفته بشه.
حالا عصاره‌ای که گرفتید رو دوباره داخل قابلمه بریزید و روی شعله ملایم بذارید بجوشه. حین جوشیدن مدام هم بزنید. می‌دونم خسته‌کننده‌ست، ولی ته گرفتن شیره یعنی فاجعه!
وقتی حس کردید شیره غلیظ شده، یه قطره ازش رو روی یه بشقاب بریزید. اگه بعد از سرد شدن چسبناک بود، یعنی آماده‌ست. اگه نه، یه کوچولو دیگه صبر کنید.
شیره رو بعد از خنک شدن داخل ظرف شیشه‌ای تمیز بریزید و درش رو محکم ببندید. حالا شیره خوشمزه شما آماده‌ست!
خب، اگه وقت یا حال درست کردن شیره توت رو ندارید، اصلاً نگران نباشید! فروشگاه گراهنک بهترین شیره توت طبیعی رو براتون آماده کرده. یه شیره با کیفیت عالی، کاملاً خالص و خوشمزه.
همین الان از فروشگاه گراهنک سفارش بدید!
حالا که یاد گرفتید شیره توت درست کنید، دست به کار بشید. اما اگه اهل خرید آماده هستید، ما تو گراهنک همیشه منتظرتونیم. حالا شما بگید: تا حالا شیره توت درست کردید یا ترجیح می‌دید از فروشگاه بخرید؟
فروشگاه تخصصی خرما
شرکت اترک سازان نگین بندرعباس با نام تجاری (گراهنک) از سال 95 فعالیت خود را در زمینه بسته بندی خرما و فرآوردهای خرمایی آغاز نموده است و به پاس زحمات بیوقفه تیم مجموعه و اعتماد مشتریان عزیز از 4 سال گذشته در حوزه صادرات نیز فعالیت‌های چشمگیری داشته ایم.
987633625518+
info@gerahnk.com
بندرعباس گلشهرجنوبی
درباره ما
تماس با ما
سوالات متداول
راهنمای رزرو
987633625518+
info@gerahnk.com
بندرعباس گلشهرجنوبی
فروشگاه تخصصی خرما
شرکت اترک سازان نگین بندرعباس با نام تجاری (گراهنک) از سال 95 فعالیت خود را در زمینه بسته بندی خرما و فرآوردهای خرمایی آغاز نموده است و به پاس زحمات بیوقفه تیم مجموعه و اعتماد مشتریان عزیز از 4 سال گذشته در حوزه صادرات نیز فعالیت‌های چشمگیری داشته ایم.
درباره ما
تماس با ما
سوالات متداول
راهنمای رزرو
تمامی حقوق متعلق به فروشگاه گراهنک می باشد.
