شیره انگور

توضیحات

شیره انگور :قبل از هر چیزی به شما پیشنهاد میکنیم در فصلی که انگور است حتما انگور تازه میل کنید تا از خواص آن بهره مند شوید

 

شیره انگور یا خود انگور فواید سلامتی دارد، در درجه اول به دلیل محتوای بالای مواد مغذی و آنتی اکسیدانی که دارد. آنها ممکن است برای چشم، قلب، استخوان ها و موارد دیگر مفید باشند.

مردم هزاران سال است که انگور کشت میکنند و به عنوان نوشیدنی استفاده میکنند. انگور همچنین یک میان وعده سریع و خوشمزه است که می توانید در خانه یا در حال حرکت از آن لذت ببرید.

شما می توانید آنها را در رنگ های مختلف از جمله سبز، قرمز، سیاه، زرد و صورتی پیدا کنید. آنها به اشکال مختلف نیز وجود دارند، از کشمش گرفته تا ژله و آب میوه. انواع دانه دار و بدون دانه نیز وجود دارد.

انگور فواید زیادی برای سلامتی دارد که در درجه اول به دلیل محتوای بالای مواد مغذی و آنتی اکسیدانی آن است.

 

1-سرشار از مواد مغذی

انگور و شیره انگور دارای چندین ماده مغذی مهم است. فقط 1 فنجان (151 گرم) انگور قرمز یا سبز نیاز بدن شما را فراهم میکند

کالری: 104
کربوهیدرات: 27 گرم
پروتئین: 1 گرم
چربی: 0.2 گرم
فیبر: 1.4 گرم
مس: 21 درصد از ارزش روزانه (DV)
ویتامین K: 18 درصد از DV
تیامین (ویتامین B1): 9٪ از DV
ریبوفلاوین (ویتامین B2): 8 درصد DV
ویتامین B6: 8 درصد از DV
پتاسیم: 6٪ از DV
ویتامین C: 5٪ از DV
منگنز: 5 درصد از DV
ویتامین E: 2٪ از DV

همانطور که می بینید، انگور یک منبع غنی از مس و ویتامین K است. مس یک ماده معدنی ضروری در تولید انرژی است، در حالی که ویتامین K برای لخته شدن خون و استخوان های سالم حیاتی است

انگور همچنین مقادیر خوبی از ویتامین های گروه B مانند تیامین، ریبوفلاوین و B6 را فراهم می کند. هم تیامین و هم ریبوفلاوین برای رشد و نمو مورد نیاز هستند، در حالی که B6 عمدتاً برای متابولیسم پروتئین مورد نیاز است

 

مفید برای سلامت قلب و فشار خون

 

151 گرم شیره انگور حاوی 6 درصد DV برای پتاسیم است. این ماده معدنی برای حفظ سطح فشار خون سالم ضروری است

شواهد نشان می دهد که پتاسیم در درجه اول با کمک به گشاد شدن شریان ها و رگ ها به کاهش فشار خون کمک می کند. همچنین ممکن است به دفع سدیم کمک کند و از تنگ شدن شریان‌ها و سیاهرگ‌ها که در غیر این صورت فشار خون را افزایش می‌دهد، جلوگیری کند

ممکن است به کاهش کلسترول کمک کند

ترکیبات موجود در انگور ممکن است با کاهش جذب کلسترول به محافظت در برابر سطوح بالای کلسترول کمک کند

البته برای کاهش کلسترول انگور قرمز پیشنهاد میکنند

 

3-سرشار از آنتی اکسیدان

شیره انگور:آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که به ترمیم آسیب سلول های ناشی از رادیکال های آزاد – مولکول های مضری که باعث استرس اکسیداتیو می شوند – کمک می کنند. استرس اکسیداتیو با چندین بیماری مزمن از جمله دیابت، سرطان و بیماری قلبی مرتبط است شیره انگور

شیره انگور سرشار از چندین آنتی اکسیدان قوی است. بیشترین غلظت آنتی اکسیدان انگور در پوست و دانه ها یافت می شود. با این حال، عوامل متعددی ممکن است بر غلظت آنها تأثیر بگذارد، از جمله انواع انگور، بلوغ، ذخیره سازی پس از برداشت، و عوامل محیطی

برخی از انواع انگور حاوی محتوای بالاتری از آنتوسیانین ها هستند، دسته ای از فلاونوئیدها که به این میوه ها رنگ های نارنجی، قرمز، آبی، صورتی و بنفش می دهند. مطالعات انسانی و حیوانی نشان می‌دهد که آنتوسیانین‌ها ممکن است به پیشگیری یا درمان بیماری‌های مغزی و قلبی کمک کنند

دیگر آنتی اکسیدان های مهم موجود در این میوه رسوراترول و کورستین هستند که ممکن است در برابر بیماری های قلبی، سطح قند خون بالا و سرطان محافظت کنند

انگور همچنین حاوی ویتامین C، بتا کاروتن، لوتئین و اسید الاژیک است که آنتی اکسیدان های قدرتمندی نیز هستند

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انگور ممکن است از رشد و گسترش انواع سرطان‌ها جلوگیری کنند

خلاصه اینکه حتما انگور قرمز مصرف کنید

 

4 – کنترل قند خون

شیره انگور حاوی 23 گرم قند در هر فنجان (151 گرم) است که ممکن است شما را متعجب کند که آیا برای افراد مبتلا به دیابت انتخاب خوبی است یا خیر (منبع معتبر 1).شیره انگور

یکی از شاخصه های مهم انگور Gl پایین ان است

این به این معنی است که امتیاز GI انگور ممکن است از پایین تا متوسط ​​متغیر باشد، در این صورت ممکن است سطح قند خون شما را با سرعتی آهسته یا متوسط ​​افزایش دهند، اما لزوماً آن را افزایش نمی‌دهند.

با این حال، به خاطر داشته باشید که خوردن بیش از حد یک غذای با GI پایین، همان تاثیری را بر قند خون دارد که خوردن یک غذای با GI بالا. بنابراین، بهتر است انگور را در حد اعتدال مصرف کنید.

• کاهش مقاومت به انسولین
• افزایش حساسیت به انسولین
• محافظت از سلول های بتا پانکراس که انسولین تولید می کنند
• بهبود تولید انسولین
• افزایش تعداد گیرنده های گلوکز در غشای سلولی

مدیریت سطح قند خون در طول زمان برای کاهش خطر دیابت و جلوگیری از عوارض مرتبط با دیابت مهم است.

6- مفید برای چشم

شیره انگور و ترکیبات گیاهی موجود در انگور ممکن است از بیماری های شایع چشم محافظت کند.

به عنوان مثال، در مطالعه‌ای روی موش‌ها، آن دسته از انگورهایی که تغذیه شده بودند، علائم آسیب کمتری به شبکیه چشم نشان دادند و عملکرد شبکیه بهتری نسبت به موش‌هایی داشتند که به آنها میوه ندادند (منبع مورد اعتماد 33).

علاوه بر این، در یک مطالعه لوله آزمایشی، رسوراترول برای محافظت از سلول های شبکیه چشم انسان در برابر اشعه ماوراء بنفش A (UVA) مشخص شد. این ممکن است خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا وابسته به سن (AMD)، یک بیماری شایع چشمی را کاهش دهد

طبق یک بررسی، رسوراترول همچنین ممکن است در برابر گلوکوم، آب مروارید و بیماری چشم دیابتی محافظت کند

به علاوه، انگور حاوی آنتی اکسیدان های لوتئین و زآگزانتین است که نشان داده شده است که به حفظ سلامت چشم، بهبود عملکرد بینایی و پیشگیری از بیماری های چشمی شایع مرتبط با افزایش سن کمک می کند

 

7. تقویت حافظه بهبود آلزامیر تقویت خلق و خو

شیره انگور و خوردن انگور ممکن است حافظه و سلامت مغز را تقویت کند.

در یک مطالعه 12 هفته ای بر روی 111 سالمند سالم، مصرف روزانه 250 میلی گرم مکمل انگور به طور قابل توجهی نمرات آزمون سنجش توجه، حافظه و زبان را در مقایسه با مقادیر پایه بهبود بخشید

مطالعه دیگری در بزرگسالان جوان سالم نشان داد که نوشیدن 7.8 اونس (230 میلی لیتر) آب انگور باعث بهبود خلق و خو و سرعت مهارت های مرتبط با حافظه 20 دقیقه پس از مصرف می شود

علاوه بر این، در یک مطالعه روی موش ها، مصرف 4 هفته رزوراترول باعث بهبود یادگیری، حافظه و خلق و خو شد. علاوه بر این، مغز موش‌ها نشانه‌هایی از افزایش رشد و جریان خون را نشان داد

در نهایت، رسوراترول ممکن است با کاهش التهاب مغز و حذف پپتید آمیلوئید بتا، که تجمع آن با این وضعیت مرتبط است، در برابر بیماری آلزایمر محافظت کند

 

8 – افزایش طول عمر انسان

شیره انگور و ترکیبات گیاهی موجود در انگور ممکن است بر پیری و طول عمر تأثیر بگذارد.

تحقیقات نشان می دهد که رسوراترول ممکن است با تقلید از اثرات مفید محدودیت کالری، مانند کاهش استرس اکسیداتیو، افزایش مقاومت در برابر استرس، و بهبود پاسخ التهابی، علائم پیری را به تاخیر بیندازد (53 منبع معتبر، 54 منبع معتبر).

به خاطر داشته باشید که این فواید فقط در مطالعات حیوانی دیده شده است.شیره انگور

علاوه بر این، رسوراترول ژن SirT1 را فعال می‌کند که با رژیم‌های غذایی کم کالری فعال می‌شود و با طول عمر طولانی‌تر مرتبط است

رسوراترول همچنین سیرتوئین را فعال می کند، پروتئینی که فرآیندهای سلولی مانند پیری و مرگ سلولی را تنظیم می کند

 

فواید دیگر

شیر انگور ممکن است اثرات ضد چاقی داشته باشد

یبوست را برطرف کند

به راحت خوابیدن شما کمک میکند مخصوصا کم خوابی

 رشد و سلامتی استخوان ها را حمایت میکند

بدن شمارا در برابر باکتری ها و قارچ ها محافظت میکند

التهاب را کاهش میدهد

 

شیره انگور اصل از کجا بخریم؟

با خیال راحت از فروشگاه گراهنگ خرید کنید

آموزش تهیه شیره انگور خانگی