خرما زاهدی

خرما زاهدی چیست

خرمای زاهدی یا (خرمای قصاب) یکی از خرمای خشک دنیاست.

دامنه کشت خرمای زاهدی در ایران به حدی است که از مناطق جنوب غربی کشور مانند کرمانشاه (قصرشیرین)، خوزستان، استان بوشهر شروع و تا استان هرمزگان و جنوب استان فارس کشت می شود.

به دلیل قیمت نسبتا پایین و خواص غنی آن بسیار پرطرفدار است و مخصوصا افراد دیابتی می توانند از آن به عنوان قند استفاده کنند. بهترین نوع خرمای زاهدی (خرما قصاب) دارای رنگ قهوه ای روشن یا قهوه ای شکلاتی است.

خرمای زاهدی یا قصاب که در زبان عربی به آن زاهدی می گویند یکی از خرماهای جذاب برای صادرات به کشورهای عربی و آفریقایی، پاکستان و افغانستان است.

آمار مصرف خرمای زاهدی

جالب است بدانید که به طور کلی حجمی معادل هزاران تن به صورت خالص از سراسر کشور برداشت می شود. از این میزان حجم زیادی از مصرف داخلی و حجم زیادی برای صادرات تهیه و به صورت مستقیم و غیرمستقیم به کشورهای همسایه و اروپایی صادر می شود.

ایران به دلیل داشتن آب و هوای متنوع یکی از بهترین زمین ها برای کاشت و برداشت این محصول است و خوشبختانه میزان برداشت این محصول در ایران بسیار مناسب است.

استان های بوشهر، فارس و هرمزگان بیشترین سهم را در تولید این محصول دارند.

آب و هوای گرم و خشک این مناطق شرایط بسیار مناسبی را برای رشد بهترین نمونه های خرمای زاهدی در این مناطق فراهم کرده است.

خواص خرما زاهدی

خرما میوه ای است که خواص بی شماری دارد. فواید و خواص زیادی در خرما رایج است، اما در هر صورت ممکن است میزان این خواص بسته به تاریخ و محل برداشت متفاوت باشد. اما به طور کلی خرمای زاهدی دارای خواص زیر است:

آیا خرما زاهدی قند دارد؟

قند موجود در خرما نوعی فروکتوز است که نه تنها باعث قند خون نمی شود بلکه برای کاهش وزن نیز موثر است.
این خرما به دلیل دارا بودن کاتالیزور، جذب ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها را تسهیل می کند.

طبع خرما زاهدی چیست

طبیعت این خرما گرم است و برای افراد سرد مزاج بسیار مناسب است.
منگنز اضافی در این خرما باعث تسکین اعصاب می شود.
این خرما دارای ویتامین های زیادی از جمله ویتامین های C، B1، B2 است
خرمای زاهدی دارای مواد معدنی بسیار بالایی است که از مهمترین آنها می توان به منیزیم، آهن، پتاسیم، منگنز، کلسیم اشاره کرد.
خرمای زاهدی سرشار از فیبر است و به همین دلیل افراد مبتلا به مشکلات گوارشی باید آن را در سبد غذایی خود قرار دهند.
این خرما کلسترول مضر خون را کنترل و کاهش می دهد و برای سلامت قلب بسیار مفید است.
پتاسیم خرمای زاهدی نیز برای رفع خستگی و دردهای عضلانی به ویژه پس از ورزش شدید بسیار مفید است.
کالری خرمای زاهدی بسیار کم است
کلسیم خرمای زاهدی بسیار بالاست و به همین دلیل برای استخوان ها مفید است
خرمای زاهدی سرشار از آهن است که برای کم خونی توصیه می شود
این خرما سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که برای جلوگیری از رشد سلول های سرطانی بسیار مفید است.

فصل برداشت خرما زاهدی:

خرمای زاهدی اغلب در اواخر شهریور برداشت می شود که گاهی تا اوایل پاییز ادامه دارد.

اگر هوس خوردن چیزی شیرین، ترد از بیرون و داخل نرم دارید، چرا به جای اینکه شکم خود را با تنقلات پرکالری یا دسرهای ناسالم پر کنید، خرما را امتحان نمی کنید؟ این میوه تیره از زمان های بسیار قدیم به دلیل محتوای غنی از مواد مغذی و فواید عالی برای سلامتی شناخته شده است.

مطالعات نشان می‌دهد که دلیلی برای نخوردن روزانه خرما وجود ندارد، زیرا خرما مملو از فهرست عظیمی از مواد مغذی است،

خرما منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است. همچنین منبع خوبی از انرژی، قند و فیبر است.

مواد معدنی ضروری مانند کلسیم، آهن، فسفر، سدیم، پتاسیم، منیزیم و روی در خرما یافت می شود. همچنین حاوی ویتامین هایی مانند تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، فولات، ویتامین A و ویتامین K است.

حدود 400 نوع خرما در ایران کشت می‌شود، اما تنها تعداد کمی از آن‌ها از نظر تجاری اهمیت دارند و طعم و مزه آن‌ها عمده‌ترین انواع را تشکیل می‌دهد.

مشخصات و اطلاعات دقیق خرما زاهدی

رنگ: زرد تا زرد مایل به قهوه ای
رطوبت: نیمه خشک زیر 12% – 14%
Jumbo 110-160 خرما/کیلوگرم (در هر سال زراعی متفاوت است)
طعم خرما به طور طبیعی طعم شیرین بدون طعم خارجی دارد
رایحه طبیعی خرما را بدون بوی خارجی استشمام کنید
زمان برداشت: مهرماه
افزودنی شیمیایی/مصنوعی: خیر، بدون GMO، بدون گلوتن
ماندگاری و شرایط نگهداری: 24 ماه، در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود
بسته بندی: در کارتن های 5 کیلویی و 10 کیلویی فله

خرما میوه ای شیرین و همه کاره است که می تواند مستقیماً به عنوان یک میان وعده فوق العاده سالم استفاده شود یا با سایر مغزها مخلوط شود تا در رژیم غذایی شما قرار گیرد، می توان از آن در کنار نوشیدنی هایی مانند چای، قهوه و شیر و همچنین در سالاد، اسموتی استفاده کرد. ، بلغور جو دوسر، دسر، کیک و قنادی، نانوایی و بسیاری از انواع غذاهای دیگر.

خواص خرما زاهدی در بارداری

استفاده از خرما در بارداری میتواند به رشید  جنین کمک زیادی کند

خرما به عنوان مکمل غذایی مفید در جهان شناخته شده است

در بالا به مواد معندی خرما اشاره شد

چیپس خرما زاهدی

چیپس خرما از خرمای خشک تهیه می شود

چیپس خرما به صورت آجیلی در فروشگاه گراهنگ موجود است